Page 29 - Yıldız'da Yaşam Sayı-6

İtalya’nın her bölgesi mutfağıyla ünlü! Öyle ki ülkede toplam 16 tane Michelin yıldızlı resto-
ran bulunuyor. Milano da geleneksel İtalyan lezzetlerini tatmak isteyenleri kendine çeken İtalya şehirleri arasında yer alıyor. Hamur işi ağırlıklı ye- mek kültürüne sahip olan İtalya’nın Milano klasiği, Luini. İçi dolgulu hamur kızartmaları olan Luini’ler öyle lezzetli ki tadına doyulmuyor. İtalyan salataları ve dondurmayla ünlü restoranlar da Milano’nun hemen hemen her sokağında mevcut. Gelelim makarna ve pizzalara... Evet, dillere destan olmuş İtalyan pizzası bahsedildiği kadar leziz. Dolgun hamuru ve bol peyniriyle bir dilimi bile oldukça doyurucu! Makarnalar ise farklı sos çeşitleriyle servis ediliyor. Canınız tatlı isterse tiramisu ilk tercihiniz olmalı.
Sforzesco
15. yüzyıldan kalma bir kale olan Sforzesco Şatosu tam yedi farklı müzeye ev sahipliği yapıyor.
Şatosu
Emanuele II Galerisi var. Bunlar şehrin ikonik iki mimari yapısı. Meydandaki galerinin içinden geçerek La Scala’nın bulunduğu noktaya ulaşıyorsunuz. Dilerseniz şehrin en ünlü caddelerinden biri olan Via Monte Napoleo- ne’de gezebiliyorsunuz.
En çok nereyi beğendiniz?
Beni en çok etkileyen yerlerden biri Santa Ma- ria delle Grazie’deki, Leonardo da Vinci’nin “Son Akşam Yemeği” eseri oldu. 1495’ten günümüze birçok tarihi olaydan sağ çıkmayı başararak gelebilmiş. Eser, Leonardo da Vinci’nin zekası- nın bir yansıması niteliğinde, şifreleri hâlâ tam olarak çözülememiş. Tabii bu kadar önemli bir eseri görmek için günler hatta belki haftalar
öncesinden rezervasyon yaptırıp biletinizi almanız gerekiyor. Size verilen zamanda orada olmanız lazım. Ortamın nem dengesinin korunması ve hava sirkülasyonu olmaması için küçük gruplar halinde içeri giriyorsunuz. İtal- yanların tarihe ve kültürel miraslarına verdikleri değere hayran olmamak mümkün değil.
Milano’yu tekrar ziyaret etmek ister misiniz?
Her Tasarım Haftası etkinliği ayrı bir deneyim. Bu dönemde Milano’nun çeşitli bölgelerinde hem önemli sanatçıların eserleri sergileniyor hem de şehir dünyaca ünlü İ Saloni Milano Mobilya Fuarı’na ev sahipliği yapıyor. Bu atmosferi yeniden yaşamak için bu özel haf- tada şehri bir kez daha ziyaret etmek isterim.
Milano’ya gideceklere neler önerirsiniz?
Milano karasal iklimi dolayısıyla yazın çok sıcak, kışın çok soğuk oluyor. Bu sebeple şehrin ilkbahar veya sonbaharda ziyaret edilmesini öneririm. Mümkün olduğunca yürüyerek gezilmeli, böylece şehrin her köşesi keşfedilebilir. Yanınızda götüre- ceğiniz kıyafet ve ayakkabıları mümkün olabildiğince rahat tercih edin, derim.
Yeme-içme konusunda önerileriniz var mı?
Burayı ziyaret edenlerin Lombardiya bölge- sine özel lezzetleri mümkün olduğunca de- neyimlemelerini öneririm. Bunların başında risotto ve tabii cotoletta geliyor.
27